La pianta del tè

Le piante del tè (Camellia sinensis e Camellia assamica) fanno parte senza dubbio delle più affascinanti piante officinali con una storia altrettanto avvincente. La foglia di queste due piante di tè fornisce la materia prima per la produzione del tè verde, del tè nero e del tè semifermentato (leggermente ossidato). Le foglie vengono raccolte durante diversi stadi di crescita e in diverse stagioni il che ne influenza il contenuto di caffeina, la qualità degli altri componenti e l’aroma. Così, in aggiunta al metodo di lavorazione e all’influsso dei differenti climi e suoli, si ottengono le più svariate qualità di tè. 

Tè verde – per bere tè sano.

Per questo ci siamo specializzati con convinzione in una vasta offerta di tè verdi.

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Perché tè verde?

Un enzima nella foglia del tè, detto anche fermento o biocatalizzatore permette di ottenere, tramite una corrispondente lavorazione, tè verde, tè nero o tè semifermentati. Nella foglia appena colta questo fermento induce già dopo poco tempo un processo naturale di decomposizione (ossidazione). Il tè nero si ottiene favorendo con diversi metodi questo processo di ossidazione, erroneamente detto fermentazione, per sprigionare nuovi aromi. Così vengono alterati e distrutti anche i componenti benefici per la salute! Nella produzione del tè verde (in Giappone tramite il delicato riscaldamento a vapore delle foglie) questi processi vengono completamente inibiti, talché il fermento diventa inattivo e rimangono intatti i componenti pregiati (catechine ecc.). Il tè nero è quindi un puro genere voluttuario, mentre il tè verde è un piacere con molteplici proprietà curative!

Il tè verde è un versatile agente terapeutico – il tè nero un puro genere voluttuario!!

Tè verde giapponese

Il Giappone è all’avanguardia nel mondo per la cura delle piantagioni e la lavorazione del tè verde – pro - dotto esclusivamente dalla Camellia sinensis. Anche le varietà che offriamo ai nostri clienti sono molteplici. Tutti i tè provengono da coltivazioni controllate, ga - rantite senza uso di pesticidi e concimate con sostanze organiche naturali con indicazione della piantagione di provenienza. Tutte le colture sono certificate dall’OFPA (Organic Farming Promotion Association Japan) [As - sociazione per la promozione dell’agricoltura biologica, Giappone] e provviste del marchio JAS «Organic». Il nostro assortimento base comprende confezioni ori - ginali di tè verde giapponese di ottima qualità. Grazie alla chiusura grip, una volta aperte le buste possono es - sere richiuse ermeticamente.

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